Короче, как я уже говорила, после того, как сформулируешь проблему, надо ее решать.

а как??

Если бы я все время была толстенькой, я бы всю жизнь за этим следила и у меня бы наверное выработалась какая-то привычка себя ограничивать.

Если бы я дружила со спортом, я бы как-то знала, что где подкачать - но я не дружила и не знала.

Но я была обычной, и для меня осознание того, что я уже не тощая девица, было шоком.
Ну и прежний образ жизни никуда не делся.
Появилась Рита, тренер. Она живет неподалеку от меня и она стала ко мне приходить, мы с ней шли в парк напротив и там на коврике занимались. Мы начали подтягивать пресс. Она мне сказала: просто так, спортом, ты, конечно, мышцы подтянешь, но объемы не уйдут. Садись на безуглеводную диету, на две недели. Она мне эту диету скинула по почте.

Диета выглядела скучной-прескучной и я сделала вид, что на нее типа села.
То етсь там был черный кофе без сахара, никаких молочных продуктов, вареные яйца и вареные овощи. Мясо и рыба порцией в половину моей ладони. Несоленое все, блин. Кефир и томатный сок.

Против моих макарон с пармезаном и помидорами, больших стейков, всего остренького, я его люблю. Меня немного спасало то, что мне всегда было плевать на сладкое- я равнодушна к булочкам и тортикам.
Но я была очень, очень неравнодушна к хлебу- простому черному и серому, я им все заедала. Я очень люблю жареную картошку. Очень. Я иногда задавала себя вопрос - что бы ты взяла себе на необитаемый остров, чтобы вот целый год только одно блюдо? И неизменно это была сковородка жареной картошки и сладкая бурая помидорина.

Я по- честному посидела немного на этой диете. Я легко согласилась на вареную курицу и особенно рыбу. Но я съедала целую грудку и целую рыбу. Я обнаружила, что я наедаюсь без хлеба, если порция большая.

Мне очень сложно применять к себе жесткие меры. Я срываюсь. Поэтому я стала себя мягко уговаривать, а не запрещать. Я говорила- не клади в кофе 3 ложки сахара (чай я всю жизнь пью не сладкий в основном, а кофе- очень сладкий). Клади две. Потом одну.
Я говорила себе- попробуй без хлеба, если не понравится, возьмешь кусок. Я съедала- и ничего, было не так вкусно, но терпимо.

с Ритой мы занимались раза два в неделю, мне было лень, я просыпала, уставала, отменяла.

Вес ушел на 1 кг почти за два месяца. Это был уже июнь. На относительно жесткой диете я просидела неделю, наверное, потом стала срываться. Но хитрила сама с собой и просто не покупала в дом продукты, которые нельзя. Хлеб. Колбасу. Конфеты. Однажды не удержалась, отрыла в морозилке две сардельки и сожрала, урча и запивая очень сладким чаем (хотя обычно пью несладкий). После этого чувствовала себя премерзко просто физически, и как-то странно морально.

Однажды вечером я пошла в кофейню с подружками и там зависла над витриной. Я говорю, что не любила сладкое, и это правда. Но как же мне его захотелось, когда было нельзя!
Я хотела сразу: круассан, плюшку, обсыпанную пудрой, корзиночку с кремом. Обычно я этого не хочу. Но тут! А больше всего, до дрожи, я хотела меренгу. Огромную, белую, рассыпчатую. Это такое большое безе.

Я ее заказала и съела, урча и подбирая крошки.
Мне никто слова не сказал, Рита не подкралась внезапно с криком - а ну ложи взад! - в общем, мне никто ее не запретил и никто не уследил, что я ее съела.

И тогда меня посетило неприятное открытие. Я бы даже сказала, что однажды такое открытие посетило Камю и Сартра, когда они предположили, что на самом деле никто за нами не присматривает.
За мной никто не присматривал. Никто ничего не запрещал. Никто слова бы мне не сказал, закажи я свою любимую пиццу с пеперони. Я могла бы сьесть и булку, и плюшку, и корзиночку, и, даже если бы рядом была Рита, она бы только вздохнула.
Я свободна жрать что хочу. Никто не запретит, не уговорит, не спасет. Никто.
Поверьте мне, я мало делала в своей жизни таких грандиозных открытий.
Так КОМУ НАЗЛО я съела свою меренгу???

Я почувствовала, как я в мгновение ока осиротела. Все горизонты открыты, делай что хочешь. Никто на помощь не придет и дров не раздобудет. И если я жру меренгу или плюшку, то нарастет у меня на боках, а не у Риты и не у того Всемогущего, кто, как иногда кажется, за нами присматривает.

Теперь только я могу решить, нужно мне съесть эту плюшку или нет. И почему я ее хочу? Потому что нельзя? Так ведь, по большому счету, можно! у меня есть отличный выбор:
- макароны на ужин, посыпанные тертым сыром,
- огромный стейк в Гудмане, с картофельным пюре,
- очень сладкий кофе со сливками,
- бесконечные ряды сквородок с жареной картошкой, уходящие за горизонт,
- плюшки, а особенно пончики- сразу 4 штуки, нет, - 8 штук, чего уж там
- отражение в зеркале с пухлыми щеками, а талия останется видна только в одной позиции в сексе. И то не мне.

Мне никто не может запретить быть толстой. Я могу тайком от Риты или в открытую есть что угодно. Я взрослая и мне никто не запретит быть настолько некрасивой и толстой, насколько я захочу. Можно дальше жрать. Никто за мной не погонится, не вырвет кусок изо рта, даже не наругают. Даже не узнает никто.
И мне от этого стало так страшно, и так ответственно, что с тех пор у меня ни разу не возникало желания съесть меренгу или пончик, или две сардельки. Я могу, но зачем? Запрет потерял смысл, потому что на самом деле никакого запрета не было. Был только однозначный выбор. У меня с тех пор в морозилке нет сарделек и я настолько оравнодушела к плюшкам, к пасте и к пицце, что никогда бы, никогда бы не поверила, что так со мною будет.


Теперь я ем так.
Во-первых, я не покупаю, как уже сказала, хлеба. У меня лежит пачка макарон из грубой муки, на всякий случай. Я просто не покупаю того, чего нельзя. Прохожу мимо. Если внезапно дома настигнет жор, у меня есть полный холодильник:
кабачков, баклажанов, помидор, огурцов, сладкого перца, арбуз, дыня, свежее мясо, говядина и курица, рыба разных сортов, сметана и нежирный творог.

У меня там редко, примерно раз в месяц, бывает копченая колбаса, но я ее, оказывается, тоже разлюбила со временем.
Я стала мало солить и теперь многие продукты мне просто кажутся кричащими, пересоленными, невкусными.

Я научилась есть, следуя Ритиному правилу  - порция должна умещаться в ладонь. Я делаю себе бифштексы и съедаю один или половину, я ем половину или треть рыбины, а не всю, я ем кусочек курицы, а не весь. Сначала было страшно и казалось- ой, не наемся. Но еще одно правило: сигнал о насыщении идет 20 минут. Поэтому, если я чувствую, что мне мало, я жду. Потом я просто забываю доесть- наелась.

Мне не хочется супов никаких, но иногда я варю себе уху. Иногда очень хочется борща, но не хочется мяса из него почему-то.
Мне не хочется хлеба. Эта привычка была со мной всю жизнь, и оказалась привычкой, а не необходимостью. Мне не хочется пасты и пиццы. Я ОТВЫКЛА.
Я отвыкла от шоколада. У меня был ПМС и я купила себе три горьких шоколадки, трясясь от жадности - съела два ломтика и наелась. Из остальных сделала трюфели и кормила гостей.
Я иногда варю себе каши. Я намешиваю мед в творог и съедаю небольшую чашечку. Я пью чай с вареньем, но раньше в чае бы были сливки, а к варенью бы шел бутерброд с сыром или колбасой.

Я ем оладьи из баклажан или кабачков, просто тушеные овощи, рыбу ем очень много, очень, потому что люблю, я ее варю, делаю в пергаменте, делаю в микроволновке на гриле. К ней я не делаю никакого гарнира, а запиваю все водой. Мне так вкусно. 
Если надо срочно что-то на скорую руку, я делаю салат из помидор, огурцов и редиски, со сметаной. Я его обожаю. Раньше я бы подчищала сметанный помидорный сок хлебушком, но теперь нафиг. 
Передо мной сейчас на столе стоит смородиновое варенье, с которым я днем пила чай, апельсин и сухарики. (Я, правда, только что поужинала не дома, но я там ела салат из помидор с палтусом, борщ с грибами и тирамису с чаем).

Я ни дня не была голодной. Не сидела на монодиете. Не чистилась водой или чем-то там еще. Я просто изменила систему питания и постепенно, но неуклонно и сильно уменьшила объем порций. 
Махом я это сделать не смогла, а, зная себя, если бы и сделала резко, то сорвалась бы. 

На переламывание прежних привычек ушло почти полгода. Это 180 дней, в каждый из которых, с утра до вечера, я ловила себя за руку. Когда клала сахар в кофе. Сначала три ложки, потом две, потом одну - теперь потихоньку пью несладкий, мне невкусно, но я привыкну и будет вкусно. Я получила уже этот опыт.
Когда думала, варить ли макароны или можно так.
Когда покупала финские сухарики вместо хлеба - а теперь и даже без них все ем, и вкусно.
Когда делаю очень, очень вкусные бифштексы себе и дочке, и ем половину бифштекса или один, или просто ем салат.
Когда варю ей вкуснейшую кашку на молоке и ем ровно две столовых ложки- и обнаруживаю, что наелась.
Я учусь у дочки мало есть- дети (а она подросток) же не очень много едят, и вспоминаю себя маленькую- ну не нужно мне столько еды, сколько я привыкла!

Если  бы я готовила на большую семью, я бы наверное вышла бы из положения тем, что тоже потихоньку вводила бы в рацион другие блюда и себе клала бы на тарелку раз в 8 меньше, чем другим. 

Но этой ответственности оказалось мало, девушки.
Ее- недостаточно.
Это необходимое, но недостаточное условие.
Есть еще три: система предохранения на случай срывов, спорт и здоровье.
Продолжение в следующем посте.

Начало здесь: http://ulitza.livejournal.com/484104.html